Linha de Produção de Alimentos Enlatados para Cogumelos, Uma Linha Muitos Latas | LWT

A maioria das fábricas de alimentos enlatados começa com um edifício, uma caldeira e um departamento de esterilização, e depois se expande à medida que chegam pedidos.Esta plataforma oferece uma alternativa: uma linha de produção de alimentos enlatados com módulos selecionados uma vez e reconfigurados por produto, permitindo que os ciclos de produção de cogumelos, vegetais e feijões sejam executados com o mesmo investimento inicial.

Esta linha de produção completa de conservas abrange a lavagem e o blanqueamento de matérias-primas, a preparação de latas vazias, a conservas sólidas, a dosagem de líquidos quentes, a costura a vácuo, a esterilização, o rótulo, a codificação,e instalações de serviços públicosRecentemente concebido para o processamento de cogumelos, o sistema serve de excelente referência devido à natureza exigente dos cogumelos:suave, molhada e facilmente danificada.

Embora as linhas de vegetais enlatados e cogumelos sejam frequentemente citadas como projetos separados, a maioria dos equipamentos se sobrepõem.e os blocos de utilidade são formatos-agnósticoO tratamento dos módulos partilhados como uma plataforma transforma os projectos de um único produto em linhas de conservas multiproduto versáteis.

As vantagens económicas tornam-se claras quando se dividem as máquinas em duas categorias:

• Módulos que nunca mudam:A lavagem de latas, a conservação, a dosagem de caldo / xarope, a costura a vácuo, a esterilização e o acabamento são definidos pelo formato da lata, não pela receita.
• Módulos que variam por produto:A lavagem, o blanqueamento, o resfriamento e o corte dependem das matérias-primas.Estes módulos são projetados para uma fácil reconfiguração.

Esta abordagem também elimina três custos ocultos que muitas vezes só são notados após a adição de um segundo produto: duplicação de departamentos de esterilização, conjuntos de utilitários e treinamento de operadores para diferentes máquinas.

A coluna da direita representa a única parte que requer reengenharia para novos produtos concebidos para reconfiguração em vez de reconstrução completa.

Todos os produtos começam com a mesma máquina de lavar latas com aquecimento e controlo automático da temperatura.que elimina a necessidade de ser utilizada uma máquina de lavagem múltipla em operações de duplo formato.

A plataforma manual de conservas é constituída por um transportador de duas pistas com mesas de embalagem de cada lado.A conservação manual garante produtos delicados como cogumelos, os vegetais cortados, as metades de pêssego e os feijões são colocados sem danos, o que permite uma economia significativa de custos em relação aos conjuntos de peças de troca para cada forma de produto.

Caldo, salmoura, molho e xarope todos fluem através do mesmo circuito de dosagem, alimentados por um tanque tampão isolado circulante.Dois reservatórios de agitação de 300 L aquecidos a vapor com bombas de transferência e manilha de tubulação para preparação de receitas, com todas as superfícies de contato com líquido feitas de aço inoxidável 316.

A estação de costura de vácuo e o esterilizador de duas estações são críticos para a estabilidade da prateleira.permitindo que as receitas de cogumelos e feijão coexistam no mesmo equipamento sem confusão.

Transferências de produtos entre secções através de cintas transportadoras e sistemas de cadeias de qualidade alimentar a 850 ± 50 mm de altura de trabalho.A estação de rotulagem e codificação garante que vários produtos possam sair da mesma linha sem misturar paletes.

Além dos cogumelos, esta plataforma adapta-se a quatro grupos de produtos, cada um com uma lógica de preparação pré-configurada:

• Vegetais enlatados- milho doce, feijão verde, vegetais mistos, brotos de bambu.Linha de produção de vegetais enlatadosNúcleo.
• Farinhas e leguminosas enlatadas- feijão assado, feijão de feijão, grão de bico, com molho em vez de salmoura.linha de produção de milho e feijão enlatadosConfiguração.
• Frutas em conserva em xarope∆ Meias de pêssego, abacaxi, coquetel de frutas, dosado com xarope.linha de produção de frutas enlatadascompartilha esta plataforma.
• Fungos enlatados, sob todas as formas comerciais∆ cogumelos inteiros, fatiados, de palha e espécies cultivadas.linha de produção de cogumelos enlatadosPágina.

Os mesmos módulos de núcleo também servem a carne enlatada, frutos do mar e linhas de alimentos húmidos para animais de estimação, tratando o núcleo de enlatamento como uma família de produtos em vez de um projeto único.Mencionar-as durante a cotação é muito mais rentável do que adicionar linhas separadas mais tarde.

Fornecidos como um escopo abrangente, os projectos incluem desenhos de layout, calendários de serviços, testes de fábrica, pacotes de instalação/comissionamento, formação de operadores, listas de peças usadas,e interfaces bilíngues PLC.

Ao adicionar produtos subsequentes, o suporte inclui notas de reconfiguração em vez de novas listas de máquinas, especificando quais módulos permanecem, quais parâmetros mudam,e quais as configurações da receita que requerem revalidação antes dos lotes comerciais.

Shanghai LWT Intelligent Technology Co., Ltd.Engenheiros e fabricantes de linhas de enlatamento, preenchimento e embalagem para fábricas de alimentos, fornecendo projetos completos a partir de desenhos de latas do cliente, especificações do produto,e de instalações através da colocação em serviçoA nossa linha regular inclui cogumelos enlatados, legumes, feijão, frutas, carne, frutos do mar e alimentos para animais de estimação.